Dark kitchen: dietro le quinte del food delivery

Quando ordiniamo un pasto a domicilio, il processo per noi è molto semplice: apriamo la app, digitiamo e paghiamo il piatto scelto, e quando il rider arriva qualche minuto dopo siamo già pronti per la cena. Come è giusto, poco ci interessiamo di quello che succede dietro le quinte del servizio. Eppure, il settore del […]

Leggi di più
Il food delivery antispreco: il progetto “Ristorante solidale” targato JustEat

Secondo il Rapporto 2018 dell’Osservatorio Waste Watcher di Last Minute Market, gli italiani butterebbero via ogni mese circa 3 chili di cibo a testa. Ogni anno, inoltre, secondo la FIPE, i ristoranti getterebbero nei cassonetti 185mila tonnellate di cibo commestibile. Uno spreco totale che vale circa lo 0,6% del PIL, quando potrebbe aiutare milioni di persone […]

Leggi di più
Drone delivery, UberEats: “we need flying burgers”

UberEats è una piattaforma di food delivery della multinazionale Uber, che consegna a domicilio cibo di ristoranti locali. Il servizio dipende da risorse umane: stanno cercando alternative per automatizzare il processo e ridurre il personale necessario. I droni che trasportano cibo sono parte del piano! UberExpress L’azienda ha pubblicato l’annuncio di assunzione per un responsabile […]

Leggi di più
Amazon sconfitta: Deliveroo riconquista Londra

Se si cerca “Amazon Restaurant” su Google, dalla SERP sembra che nel Regno Unito sia un servizio pienamente funzionante. L’apparenza inganna: l’e-commerce di Jeff Bezos ha annunciato che chiuderà la sua esperienza di food delivery in Gran Bretagna il 3 dicembre 2018. Evidentemente, la concorrenza di apps più consolidate come Deliveroo e UberEats ha impedito […]

Leggi di più